A rede de pubs Porks – Porco & Chope, especializada em carne suína, está promovendo o 1º Festival Nacional de Comida de Boteco, para reunir as melhores iguarias dessa tradição gastronômica.
João Pessoa está entre as 19 cidades que receberão o evento. A rigor, a Capital paraibana e Recife são as únicas representantes nordestinas no evento, que tem predominância de participantes sulistas.
O festival começou na quinta-feira (27) e segue até 7 de maio, período em que 34 unidades da rede espalhadas por essas cidades vão comercializar cinco porções tradicionais de boteco pelo preço fixo de R＄ 15.
As opções do festival são: calabresa com cebola na chapa e farofa crocante; dadinho de tapioca com goiabada cremosa e farofa de bacon; bolinho de macaxeira com carne seca; batata frita com cheddar e bacon; e mix de torresmos. Na parte de bebidas, a caipirinha de limão também ganha o preço especial.
O evento é na verdade uma ação de marketing da rede, que quer destacar essa expressão cultura embutida na gastronomia de bares.
“O Festival Nacional de Comida de Boteco do Porks é uma homenagem à culinária popular brasileira, que tem sua essência na simplicidade e na criatividade. É um evento que celebra a tradição e a diversidade dos petiscos de boteco, que são verdadeiros patrimônios culturais do nosso país. Estamos muito felizes em poder oferecer essa experiência gastronômica única aos amantes da boa comida em todo o Brasil”, conta o empresário José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope.
As cidades participantes são:
João Pessoa (PB)
Recife (PE)
Curitiba (PR)
São José dos Pinhais (PR)
Araucária (PR)
Fazenda Rio Grande (PR)
Cascavel (PR)
Florianópolis (SC)
Itajaí (SC)
Santa Maria (RS)
Belo Horizonte (MG)
São Paulo (SP)
Piracicaba (SP)
Campo Grande (MS)
Sinop (MT)
Goiânia (GO)
Jataí (GO)
Brasília (DF)
Samambaia (DF)
(Da Redação / Fotos: divulgação)
