Em menos de dois anos, a Paraíba passou de três para seis fábricas de cervejas artesanais, além de ter, atualmente, nove marcas registradas do produto. Os números mostram que o mercado da cerveja artesanal paraibano, além de estar em expansão, apresenta oportunidades a serem exploradas.
A realização, quase freqüente, de festivais prova essa tendência. Nesses eventos, os produtos podem ser apreciados e o público que não conhece faz o seu primeiro contato com o universo da cerveja artesanal.
Nesta sexta-feira (18) mais um desses evento – o Festival Experimenta – Edição Cerveja Artesanal – começa no Mangabeira Shopping, em João Pessoa, resultado de parceria do shopping com o Sebrae Paraíba.
A cerveja paraibana Quebra Quilos
O festival vai até domingo (20) e reunirá expositores de dez marcas paraibanas e de estados vizinhos, palestras técnicas e shows de bandas locais.
De acordo com o beer sommelier e sócio da cerveja Quebra-quilos, Dan Oliveira, os mercados de Pernambuco e Rio Grande do Norte, por exemplo, têm, em média, mais de três anos voltados à produção de cerveja artesanal. “Nosso mercado é novo, mas ainda há muito a crescer. O festival é importante porque vai levar para outras regiões e bairros da cidade a cultura da cerveja artesanal, que atualmente se concentra na zona norte, em bairros como Manaíra e Tambaú. O evento abre uma porta importante para mostrar que a Paraíba produz cerveja de qualidade e é uma oportunidade para fomentar as micro cervejarias artesanais, principalmente para quem está começando”, destacou.
A também paraibana Vierbrauer
Produção
Em termos de produção, Dan Oliveira citou a Cervejaria Quebra-quilos, que produz cerca de 2,5 mil litros de cerveja por mês, e a Vierbrauer, que chega a 8 mil litros mensais. Para Francisco Cirne, um dos empresários da Cervejaria Vierbrauer, os eventos que reúnem a produção artesanal são essenciais para o ramo, especialmente para que o público possa conhecer novas marcas e viver a experiência de degustar um produto diferenciado.
“O ramo de cervejas especiais cresce em torno de 20% ao ano no país, mas ainda representa apenas 2,5% do mercado nacional de cervejas. Isso mostra que ainda temos muito a crescer e o mercado está aberto a isso”, afirmou.
O Festival Experimenta
A programação contará com shows e palestras, além de cervejas sendo comercializadas nos valores de R$ 8 a R$ 15, dependendo da composição. As palestras ocorrerão no sábado (19) e domingo (20), na agência Sul do Sebrae Paraíba, que fica no Mangabeira Shopping, e vão abordar os temas ‘Cerveja artesanal independente – mercado, desafios e oportunidades’, com o sommelier de cervejas Alberto Nascimento; ‘Cerveja: do hobby à profissionalização’, com a cervejeira e sommelier Chiara Barros; e ‘Manipulação segura – a importância da higienização e assepsia no equipamento’, com o empresário Bruno Ribeiro. As inscrições custam R$ 15 e podem ser realizadas pela internet na loja do Sebrae.
A partir das 18h desta sexta-feira e das 16h nos demais dias, começam as atrações culturais do festival, com apresentação de bandas e artistas locais. Estão confirmados os shows das bandas Javalee (com participação de Val Donato, Myra e Arnno Sax), Fabulosa Banda do Homem Manja, Travolta, Rockcola, 2emdois e Vinil Vagabundo.
Perfil cervejeiro
O 1º Censo das Cervejarias Independentes Brasileiras, realizado pelo Sebrae e divulgado em julho deste ano, aponta que o perfil típico dos produtores independentes de cerveja no país é de homens com idade média de 39 anos e alto grau de escolaridade.
Além disso, os dados mostram que, dentre os entrevistados, 79% fizeram curso cervejeiro, sendo que, destes, 81% buscaram capacitação em produção ou tecnologia cervejeira e 44% fizeram curso sobre estilos.
Outra informação levantada pelo censo é que boa parte dos produtores conhecem os serviços do Sebrae e desejam aperfeiçoar seus conhecimentos em assuntos como mercado e vendas, leis e empreendedorismo.
Serviço:
18, 19 e 20/10 | Mangabeira Shopping | João Pessoa-PB
Inscrições: https://loja.sebraepb.com.br/loja/evento/2038190
https://loja.sebraepb.com.br/loja/evento/2038192
https://loja.sebraepb.com.br/loja/evento/2038191
(Da Redação, com informações do Sebrae)
