Uma reunião de representantes do Sebrae e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes com empresários do setor vai discutir a edição 2017 da Rota Gastronômica do Brejo, um evento que anualmente tem procurado qualificar os atores dessa atividade e ampliar o seu alcance na região. O encontro será nesta sexta-feira (17), no Restaurante Estação em Bananeiras.
Foto: Cácio Murilo
Gestora de turismo do Sebrae-PB, Regina Medeiros explica que para participar da Rota Gastronômica do Brejo é necessário participar de consultorias específicas e cursos, visando alinhar e diferenciar os serviços dessas empresas de Alimentação Fora do Lar.
Também é preciso definir uma estratégia de divulgação junto ao mercado turístico, de maneira que todos os negócios inseridos no setor possam tirar o máximo proveito desse produto.
Também é pré-requisito para participar da Rota Gastronômica ter o CNPJ e filiar-se à Abrasel/PB. Segundo Regina, a inscrição na Rota Gastronômica garante participação em duas consultorias e dois cursos, a sinalização do restaurante e divulgação. O valor da inscrição é R$ 1.020, que pode ser pago em dez parcelas.
Festival Sons e Sabores
A partir da segunda quinzena de abril, todos os empreendimentos de Alimentação Fora do Lar inseridos na Rota Gastronômica também participarão do Festival de Sons e Sabores do Brejo, sem custos. Demais empresas não inseridas participarão mediante inscrição de R$ 300.
Foto: Augusto Pessoa
O Sebrae está contratando os consultores de segurança alimentar e gastronomia, e fechando os cursos de atendimento a clientes e de manipulação de alimentos. “Esse é um projeto que tem prioridade nas ações Sebrae/Abrasel, no Brejo Paraibano. A proposta é atender no mínimo 30 empresas de Alimentação Fora do Lar”, afirma Regina Medeiros.
Foto: Augusto Pessoa
O que o visitante pode esperar da Rota
Além dos pratos regionais e de um bom serviço, o turista poderá participar de degustações de cachaças, doces e geleias, biscoitos, café regional e outras iguarias.
Também haverá um passeio em veículos 4 x 4 cujo roteiro inclui visita a vários engenhos de cachaça e pequenos restaurantes especializados nas delícias da região.
A Rota Gastronômica já estimulou filiações à Abrasel/PB de:
Restaurante Aromas da Serra – Areia
Pousada e Restaurante Aconchegar´t – Areia
Restaurante Rural Casa de Farinha – Engenho Várzea do Coaty – Areia
Vila Real Churrascaria – Areia
Restaurante Bambu Brasil – Areia
Restaurante Vó Maria – Areia
Restaurante Azul Histórico – Areia
Restaurante Sabor Camponês – Guarabira.
Terraço Lisboa Bistrô e Café – Bananeiras.
Restaurante Estação, em Bananeiras, local da reunião sobre a Rota Gastronômica / foto: José Carlos dos Anjos Wallach – Festar
(Da Redação, com informações do Sebrae-PB)
